Landjäger-Käsewähe

Für 4 Personen

1stk geriebener Teig oder Kuchenteig

200g Zwiebeln, in Ringe

200g Landjäger, klein gewürfelt

250g Greyerzer, geraffelt

20g Butter

200ml Milch

100ml Rahm

2stk Eier

Pfeffer, Muskatnuss, wenig Salz

Die Zwiebeln im Butter kurz andünsten, Landjäger beigeben und mit dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Etwas abkühlen lassen.

Den Teig auf wenig Mehl auswallen und in eine Wähenform legen. Mit einer Gabel gut einstechen, dabei den Rand nicht vergessen.

Alle anderen Zutaten mit den Landjäger Zwiebeln vermischen und würzen. In den Teig füllen und gleichmäßig verteilen.

In der Mitte des auf 220C Umluft vorgeheizten Ofen, für 30-35 Minuten backen.

Vor dem Essen mindestens 15min stehen lassen, damit der Käse etwas fester wird.